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Pour réaliser votre soirée des îles, nous réaliserons des plats cuisinés typiquement créoles tel que :
En apéritif , un cocktail des îles vous sera servi et tout le long de votre soirée dégustez une sélection de vieux rhums dillon…
Brochette de la mer marinée crue, et sa féroce d’avocat
(espadon, thon,saumon,citron lime, lait de coco, purée d'avocat et morue, émulsion de fruit de la passion)
Grosses gambas à la vanille sur fondue de chayotte
( gambas décortiquée, sauce crème à la vanille, compotée de chayotte)
Carpaccio d’ananas aux saveurs des îles
(tranches d’ananas, glace vanille, glace passion, tuiles à l’oranges et aux épices)
Dégustation de Vieux Rhums Dillon
Accras
Beignets de crevettes
Salade composée
Filet de Daurade au citron vert
Salade de fruits frais ou sorbet passion, mangue, coco…
Nous préparerons le lieu de votre soirée avec la décoration de votre choix.
Nous réaliserons également des compositions florales avec des fleurs exotiques pour parfaire l’ambiance.
Laissez vous entraîner dans les rythmes chauds des musiques des îles à travers l’animation musicale de votre soirée.
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